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【ときめくコラボ】ami hayamaのmihoです。
今年の冬もなんだかんだ寒いですね。そしてやっぱり寒い時って甘いものが欲しくなる。
甘党ではない私でも食べたくなるんですよ〜特にチョコレート系が。
そんなこんなで、もうすぐバレンタインデーですね。
ami hayama今年のバレンタインデーのテーマが決まりました。
「ナチュラルワインとチョコレートとの自由なペアリング」
です😊
まずチョコレートには赤ワインや甘めの白がやっぱり王道的に合います。
でもそれ以外にも今年はいろいろ試してみたいね！
となりまして、そうするとやっぱり最高に美味しいチョコレートが欲しいじゃないですか。
そこで真っ先に思い浮かんだのが、ami hayama内でもファンがとても多い、地元で愛される洋菓子店「フリューリング」さん。
ショーケースのケーキたちもおすすめですが、チョコレート系のお菓子もとびきり美味しいんです。
住宅地にひっそり佇む立地でありながら客足が絶えない知る人ぞ知る隠れ家的人気のお店なので、いきなりワイン屋とコラボさせてくださいなんて驚かれるかなーとドキドキしながらお願いしてみたところ、快くOKをいただきました🙌
高橋シェフありがとうございます！
ということでこのところ頭の中はチョコ、ワイン、チョコ、ワインです🍫🍷🍫🍷
仕事ではありますが、個人的にどハマりしてしまい、追求しすぎじゃないかとか、ラインナップ充実させすぎではないかとの声もちらほら聞こえ。(だってフリューリングさんのチョコがナチュラルワインに合いすぎる)
なんとか絞ってみた結果、やっと決まりましたよ。(それでも5種類あるんかーいって言われそう、オペレーションとか考えずごめんなさい、team amiの皆様🙏)
ペアリングと言っても、異なる個性をあえてぶつけたり、合わせたことでまったく別物の味わいを発見したりと、さまざまなスタイルがありますが、今回の企画では似たようなテイスト同士が、合わせることで一体感が生まれたり、広がりを見せたりするタイプのセットにまとまったように感じます！
もはやバレンタインとか関係なく自分のために手に入れて欲しいなーとさえ思ってしまいます笑
店舗とオンラインにて2/2（木）から販売スタートです。
ということでラインナップのご紹介❣️
ami hayama バレンタイン企画
【ナチュラルワインとチョコレートの自由なペアリングギフトセット発売】
葉山で愛される洋菓子店フリューリングさん @fruhling_725 との初コラボです！
フリューリング高橋シェフは、「プロフェッショナル仕事の流儀」(NHK 総合) にも出たお店の出身であり、 「ジャパンケーキショー2006」では最高賞を受賞された折り紙つきの腕前。ご夫婦でお店をされており、今回の企画は、初のコラボ企画、初の通信販売となります。遠くに住むご家族やご友人へのギフトとしてもおすすめです。
＜3800円 2種＞王道系ペアリング
⚪︎薄旨赤ワイン&ナッティーチョコレート
内容:
・イタリア赤ワイン「Porca Loca 2021ポルカロカ」（720ml)
・「アマンドショコラ」(約100g)
⚪︎ほんのり甘め白ワイン&とふんわりメレンゲとハートショコラ
・ドイツワイン「Scheurebe 2020 ショイレーベ」（720ml)
・「まごころん（メレンゲ菓子）」
・「ハートのガトーショコラ」（約25g×2個）
＜5800円 2種＞遊び心全開!ペアリング
⚪︎スパイシー赤ワイン&スパイシージンジャーショコラ
内容:
・ドイツワイン「East Ridge Spätburgunder 2015 イーストリッジ シュペートブルグンダー」（720ml)
・「ジンジャーショコラ」(約80g)
・「ハートのガトーショコラ」（約25g×2個）
⚪︎果実味オレンジワイン&オレンジショコラ２種
内容：
・スロヴェニアワイン「Sivi Pinot 2018 シビピノ」（720ml)
・日向夏ショコラ（約50g）
・オレンジショコラ（約20g×2枚）
＜8800円１種＞上級至福な恍惚ペアリング
⚪︎フルボディ赤ワイン&ダブルナッティーチョコレート
内容:
・イタリアワイン「528Hzカベルネフラン」(720ml)
・「ピーカンショコラ」(約100g）
・「マカダミアショコラ」(約100g）
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発売日：2023年2月3日〜
販売期間：
-店舗 2月13日(月)21時まで
-オンラインストア 2月13日(月)11:59まで受付で2月14日当日着が可能
※限定販売のため完売の際は締切日を待たずに受付終了となります。
※地方によっては2日かかるところもありますので、ご確認ください。
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